Joelia

Menu - Restaurant Joelia



















































Skip to content











































MenuImpressionWijnkamerContact















Menuadmin2026-07-08T11:20:01+01:00
DE NIEUWE SMAAK VAN JOELIA.
Het keukenteam van Chef Bons zorgt ervoor dat jij even alles vergeet, een andere dimensie instapt. De nieuwe smaak van Joelia is er een die de grenzen van de culinaire wereld opzoekt. Gedurfd, vernieuwend en creatief met een spice. Ervaar Joelia in de avond of in de middag, à la carte of met ons Menu Persévérance.
“Ik kook buiten de lijnen en wat ik zelf zou willen proeven, voor mij zijn er geen kaders.” Sofiane Bons
MENU PERSÉVÉRANCE €169
AMUSE BOUCHE
BEEKRIDDER | Dashi, Abrikoos, Kreeft

* BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi
Extra gang, €79 supplement

LANGOUSTINE | Anticucho, Gerookte Beurre Blanc

ROODBAARS | Bouillabaisse, Rouille, Zandwortel
ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse
of
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Perline, Yuzu Kosho, Xo
Supplement €39

PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu

Sommeliers Pairing €75
Prestige Pairing €150
À LA CARTE
VOORGERECHTEN
BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi €79
LANGOUSTINE | Anticucho, Gerookte Beurre Blanc, Verveine €55
OESTER KAVIAAR | Mango, Codium €60
FOIE GRAS | Rode Biet, Abrikoos, Pinda €65
LE JARDIN | *Vegetarisch, Coeur de Boeuf €35
HOOFDGERECHTEN
ROODBAARS | Bouillabaisse, Rouille, Wortel €50
ZEEBAARS | Kaviaar, Daslook, Beurre Rouge €82
ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse €70
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Aubergine, Daslook €99
COURGETTE | Kruisbes, Poblano, Olijf €43
DESSERTS
PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara €25
SCHAPEN YOGHURT | Bessen, Szechuan, Venkelzaad €25
SOUFFLÉ “JOELIA” | Seven Spice, Framboos €27
JOELIA’S KAASWAGEN | €24
MENU PERSÉVÉRANCE €169
AMUSE BOUCHE
BEEKRIDDER | Dashi, Abrikoos, Kreeft

* BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi
Extra gang, €79 supplement

LANGOUSTINE | Anticucho, Gerookte Beurre Blanc

ROODBAARS | Bouillabaisse, Rouille, Zandwortel

ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse
of
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Perline, Yuzu Kosho, XO
Supplement €39

PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu

Sommeliers Pairing €75
Prestige Pairing €150
À LA CARTE

VOORGERECHTEN

BALFEGO TONIJN | Kaviaar, Karnemelk, Kiwi €79
LANGOUSTINE | Anticucho, Gerookte Beurre Blanc, Verveine €55
OESTER KAVIAAR | Oestercréme, Mango, Codium €60
FOIE GRAS | Rode Biet, Abrikoos, Pinda €65
LE JARDIN | *Vegetarisch, Coeur de Boeuf €35

HOOFDGERECHTEN

ROODBAARS | Bouillabaisse, Rouille, Wortel €50
ZEEBAARS | Kaviaar, Daslook, Champagne Beurre Blanc €82
ZOMERREE | Amandel, Piquillo, Chartreuse €70
WAGYU A5 KAGOSHIMA | Peline, Yuzu Kosho, XO €99
COURGETTE | Kruisbessen, Poblano, Olijf €43

DESSERTS

PETERSELIE | Gerookte Mascarpone, Jabara Ponzu €25
SCHAPENYOGHURT | Bessen, Szechuan, Venkelzaad €25
SOUFFLÉ “JOELIA” | Seven Spice, Duindoornbes €27
JOELIA’S KAASWAGEN | €24
NAAST HET DINER NODIGEN WE JE GRAAG UIT VOOR DE LUNCH.
We serveren lunch van dinsdag tot vrijdag.
3- course Lunch Menu €82,50
4- course Lunch Menu €107,50




















Zij is sensationeel! © Joelia.eu















Page load link