Restaurant Zuyd

Lunch - Restaurant Zuyd Breda

































Toggle navigation

Zuyd






Home



Over ons



Lunch



Diner




Zuyd voor Thuys



Foto's




Reserveren



Vacatures



Contact





Lunch
BITES
...voor bij het aperitief
Oesterproeverij - 6 stuks naturel oesters │ Balinese vinaigrette - 23,50Jamon Iberico Bellota - de exclusieve Spaanse ham │ 75 gram - 19,50Brioche met paling - 8,50 Crumpet met huis gerookte zalm - 8,50Toast met Mangalica, sriracha en sesam - 8,50Zuurdesembrood - 2 soorten boter - 5,50
 
LUNCHMENU'S



2-gangen menu
inclusief koffie of thee met friandises 
45


3-gangen menu
met tussengerecht of dessert
55


4-gangen menu
met tussengerecht + dessert
65


5-gangen menu 
met 2 tussengerechten + dessert
75



Uiteraard houden we bij deze verrassingsmenu's rekening met de op voorhand, bij reservering, doorgegeven (di)eetwensen en/of allergieën. Graag vegetarisch? Kan zeker! Geeft u dat s.v.p. dan ook op voorhand door.
SANDWICHES
Sandwich Zuydkrentenbrood │ dungesneden ossenhaas │ eendenlever │ rucola │ truffel │ kaas19,50Lobster roll brioche │ kreeft │ frisse salade │ kreeftensoep 25
A LA CARTE 
Deze gerechten worden geserveerd in verfijnd tussengerecht-formaat. We adviseren u om 2 à 3 gerechtjes per persoon te kiezen, voor een complete culinaire ervaring.    
Steak tartaar steak tartaar │ paté │ bladerdeeg │ kwartelei │ piccalilly │ tomberry │ kaaskrokant │ radijs │ komkommer │ Andalousesaus 26Langoustinegebakken langoustine │ tartaar van langoustine │ avocado │ tomaat │ bleekselderij │ quinoa 29,50‘Catch of the day’ - warm of koud gerecht26  Tarbotgebakken tarbotfilet │ paling │ groene asperge │ doperwt │ zeekraal │ Béarnaisesaus32,50 Zwezerikgebakken zwezerik │ Prosciutto di Manzo │ venkel │ eidooier │ pijnboompit │ dragon │ sinaasappel 29Ossenhaasrosé gebraden ossenhaas │ rendang │ aubergine │ paddenstoel │ pommes dauphine │ seroendeng │ jus van kokos en miso 32,50 - supplement eendenlever 9     Eendenlevergebakken lever │ macaron │ crème van lever │ appel │ Pedro Ximénez27Kaasassortiment selectie van kazen │ Zuydvruchtencompote │ broodvier stuks 13 - zes stuks 19,50 - in plaats van dessert, supplement 8,50Kaasgerecht ‘Tosti Hawaï’ Brie de Meaux │ Jamon Iberico │ ananas │ spicy ketchup 17 - in plaats van dessert, supplement 8,50Dessert - laat u verrassen…16,50 ○ Wij kunnen helaas niet tegemoet komen aan de wens om geen ui, peper, zout, knoflook, azijn of ei te verwerken in onze gerechten. Het gebruik van deze ingrediënten is essentieel in onze recepturen.○ Last minute verzoeken betreft (di)eetwensen en/of allergieën kunnen een prijswijziging met zich meebrengen. Wij vragen uw begrip hiervoor.