Restaurant Jaspers

Restaurant Jaspers - Culinair genieten







































ENGLISH website











Het menu
Chef-kok Jasper
Prive dineren
Contact
Reserveren









Culinair Genieten
Restaurant Jaspers is de plaats om een avond culinair te genieten. Vanaf iedere plaats in het restaurant kijkt u uit op de open keuken waar u Chef-kok Jasper aan het werk ziet. Hij laat u zijn favoriete gerechten proeven.
Reserveren













Het menu

Biet | Geitenyoghurt | Koffie | vlierbloesem
Leng | Zeewier | Soya-mosterd | XO Langoustineolie
Meiraap | Beurre blanc | Daslook | Koolzaadbloesem
Kalfswang | Madras | Madame Jeannette | Kousenband
Hoender | Ajo blanco | Groene asperges | Artisjok
Brillat-Savarin | Pain perdu | Waterkers | Rozijnen
Kers | Mais | Peper | Rozemarijn



Heerlijk bij het aperitief


Oesters met schuim van kokos, laos, sereh en gember (€19,00)


Asteria kaviaar (10 gram) met blini's, crème fraîche, sjalot en bieslook (€39,00)





Welkom bij Restaurant Jaspers
Wij serveren een 3-gangen menu, u heeft de mogelijkheid om dit met verschillende tussengerechten uit te breiden tot een 7-gangen menu. Afwijken van het reguliere 3-gangen menu is mogelijk tegen een supplement prijs. In het geval er allergieën of dieetwensen zijn vernemen wij dit graag. Als u wenst, kunnen wij alternatieve gerechten serveren.




Menu 3 gangen
€51,00


Menu 4 gangen
€70,00


Menu 5 gangen
€89,00


Menu 6 gangen
€108,00


Menu 7 gangen
€127,00



Wijnen
Indien u wenst kunt u de avond compleet maken door te kiezen voor een mooie fles wijn of een mooi glas uit onze selectie open wijnen. Wij adviseren u graag.































Jasper Videler
“Voordat ik aan dit avontuur begon, heb ik een culinaire reis door Nederland gemaakt. Het begon allemaal bij mijn moeder in de keuken. Mijn eerste leerbedrijf was Restaurant Zuid-Zeeland in Amsterdam. Daar werd mijn enthousiasme volop aangewakkerd. Vervolgens was ik drie jaar werkzaam bij Restaurant La Rive onder leiding van Edwin Kats. Vanuit Amsterdam vertrok ik naar Kruiningen om bij Restaurant Manoir Inter Scaldes te gaan werken.Na Zeeland reisde ik nog zuidelijker en werkte bij Restaurant Beluga in Maastricht, onder chef-kok Hans van Wolde. Na twee geweldige jaren ben ik chef-kok geworden bij Restaurant Chocolat in Breda. Na dit deel van mijn culinaire reis is Restaurant Jaspers vanaf september 2011 werkelijkheid geworden. De plaats waar al mijn kennis en ervaring samenkomen. Wij hopen u snel in ons restaurant te mogen ontvangen!”








































Prive dineren
Onze private dining geeft u de gelegenheid om met een groep te dineren in een apart gedeelte binnen ons restaurant. Ideaal voor een familiebijeenkomst of een zakelijk diner. Indien u op zondag of maandag wenst te komen dan bespreken wij graag de mogelijkheden met u.

Thuiskok
Wist u dat Jasper ook op locatie kan komen koken? Verras uw gasten met een diner dat thuis bereid wordt door Jasper. Informeer via e-mail of telefonisch naar de mogelijkheden.
(+31) 020-4715233
contact@restaurantjaspers.nl













Contact
Ceintuurbaan 196, 1072 GC Amsterdam
(+31) 020-4715233
contact@restaurantjaspers.nl


Bereikbaarheid
Wij zijn per auto goed te bereiken, voor de deur is voldoende parkeergelegenheid. Houdt u er rekening mee dat het in dit gedeelte van Amsterdam betaald parkeren is. Kiest u er voor om met het openbaar vervoer te komen dan neemt u tram 3 of 12.
Plan uw route


Openingstijden
Dinsdag t/m zaterdag:
Van 18:00 tot 22:00 uur
Op zondag en maandag zijn we gesloten, dan laden we ons op voor een nieuwe week.




















Wij accepterenContant - Pin - Visa - MasterCard - Amex