Au Coin

Au Coin Des Bons Enfants - Fine dining restaurant in Maastricht



































Ga naar de inhoud







































Team
Historie
Nieuws


Team
Historie
Nieuws




















Menu
Gallery
Contact


Menu
Gallery
Contact
















Airco
















Vacatures










Vacatures
























































































NL | ENG













Op een historische plek in het Maastrichtse Jekerkwartier ligt een prachtig monumentaal pand: Au Coin Des Bons Enfants. Een fine dining restaurant dat staat voor een warme ambiance, absolute topproducten en verfijnde smaken. Een klassieke basis, met een vleugje Mediterraan geeft ieder gerecht een creatieve twist. Welkom bij Au Coin!



Chef aan het woord:“De ziel van de fijnproever wordt alleen geraakt door degene die de eenvoud van de natuur als kunst heeft begrepen!” (Timo Reichelt)



















Een uitzonderlijke setting










Het pand van Au Coin is een en al historie. Hier zit leven in. Van de oude kerkvloer tot de monumentale sterrenbeelden. Van de grote wijnkelder tot de open zaal. Een ideale mix tussen klassiek en modern, zowel in de zaak als op de kaart.Tijdens een zomerdag genieten gasten in de zonnige patio onder de wijnstok, in de winter luisteren ze naar de knetterende open haard. Charme, sfeer, luxe: Au Coin heeft het allemaal.













Historie















Vers, puur,
creatief, fris en
verantwoord










Dat zijn onze criteria. Klassieke gerechten met een moderne touch, gecombineerd met excellente wijnen uit de oude wereld. We creëren een bijzondere dynamiek en hebben neus voor topproducten. Dit is de kracht van Au Coin.
Pure smaaksensaties, verrassende combinaties. Wij begrijpen de eenvoud van de natuur. Daarom werken we zo veel mogelijk met verse en verantwoorde ingrediënten uit de streek. Kwaliteitsproducten zoals biologisch vlees en lijn-gevangen vis, zalige ganzenlever uit Frankrijk, de beste ham uit Spanje en de mooiste tomaten uit Sicilië. Kom langs en geniet van deze culinaire verwennerij.













Menu































Verrassende wijnen
uit de oude wereld










Sommelier Lino de Vrede heeft net als Cuisinier Timo Reichelt een voorkeur voor klassiek, maar dan op wijngebied. Au Coin schenkt uitsluitend wijnen uit de oude wereld en geeft de liefhebber ook de kans om oudere jaargangen te proeven.Lino’s persoonlijke favoriet: Pinot Noir“Het is een moeilijke druif om te kweken. Hij heeft een dunne schil, is temperamentvol en vroeg rijp. Pinot noir heeft constante zorg en aandacht nodig en kan in feite alleen groeien in specifieke kleine, verscholen hoekjes van de wereld. Pinot noir kan tot zijn volste expressie worden gebracht. Zijn aroma’s zijn de meest beklijvende, briljante, subtiele, opwindende en oudste ter wereld.”













Uitgelichte wijnen


























Ezelmarkt 46211 LJ Maastricht





info@aucoin.nl+31 43 321 23 59





Vacatures






Facebook




Instagram





































Copyright © Au Coin. Alle rechten voorbehouden.



Copyright © Au Coin. Alle rechten voorbehouden.





Website by Noir























Team
Menu
Historie
Gallery
Nieuws
Vacatures
Contact





NL | ENG














Airco
























Summer Special






To celebrate the flavours of summer, we are delighted to present our Summer Special.On Thursday, Friday and Sunday evenings, enjoy a 4-course all-inclusive dining experience for €155 per person.Your evening includes:A welcome glass of Crémant d’Alsace by François Bleger A selection of seasonal amuse-bouchesA refined 4-course menuFour carefully paired winesStill and sparkling waterCoffee or tea served with homemade friandisesReserve your table now via our online reservation system (located in the bottom right corner of this page).